Et bien oui, la question est de savoir quoi sauver sur un linux en plus des données, si on désire récupérer une machine rapidos :
1. Sauver vos données (base de données, log etc...)
2. Sauver les applications critiques (code source, binaire, config appli)
3. Le répertoire /etc
4. La liste des paquetages installés dpkg --get-selections>ListePaquetage.txt
Ensuite on peut remonter une bécanne avec dpkg --set-selections <ListePaquetage.txt
5. Evt le contenu du répertoire /home
6. Evt /usr/src/Linux*/.config pour récupérer les configs
7. Documenter TOUT les infos de configs partitions, iptables rules etc...
8. Et double triple vérifer ce qu'on oublie
A la limite il faut essayer de tester la remontée d'une bécanne avec les éléments
On peut backuper avec tar, rsync, unison
Le tout c'est d'avoir du bon sens et d'essayer d'être exhaustif